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法国葡萄酒等级

编辑:北京尚礼礼品有限公司  时间:2013/01/18  字号:
摘要:法国葡萄酒等级
只有旧世界的葡萄酒采用了严格的等级制度,新世界基本没有权威的等级之分,法国葡萄酒的等级分为:
A、普通日用餐酒VDT (Vins de Table)
    可以使用整个法国的葡萄混合酿造,对葡萄品种和产量没有什么限制,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。
B、乡村酒或地区餐酒VDP (Vins de Pays)
    品质比普通餐酒更高一些,葡萄来自于范围较小的产区,这个级别的酒通常物美价廉,深受当地消费者喜欢。
C、优良品质餐酒(VDQS:Vins Deimites de Quealite Supenieure)
    等级位于地区餐酒和法定产区葡萄酒之间。通常作为法定产区葡萄酒AOC 的候选级别。这个级别的酒不到法国葡萄酒的1%,较为少见。
D、原产地法定区域管制餐酒(AOC:Appellation de ongin Controlee)
    最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、栽培方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才能获得AOC 证书。正是这种严格的规定才确保了AOC 等级的葡萄酒始终如一的高品质和特色。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区,一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。
2009 年后法规的变动
AOC 葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP 葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP 葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP 葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的
葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
    AOP 是欧盟原产地命名保护的标志,欧盟成员国生产的农产品,如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识,而IGP 是受保护的地域标志。两个标识的区别在于AOP 是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的,IGP 是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。
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