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葡萄酒年份的概念

编辑:北京尚礼礼品有限公司  时间:2013/01/18  字号:
摘要:葡萄酒年份的概念
酒标上的年份指葡萄酒酿造的年份,也就是酿酒所用的葡萄的收获季节。
    年份是指‘用哪一年的葡萄酿的酒’,以‘年份久远’来界定葡萄酒质量的好坏和价格的高低完全是个误区。葡萄酒的质量受自然因素影响大,当年的天气状况、降水时机、气温过冷或过热、太干燥或太潮湿,以及冰雹霜冻等都会影响葡萄的质量,一般拥有最适合葡萄生长气候的年份才称得上“好年份”,用这年的葡萄酿酒,自然是质量好,这也是1992年和1995年葡萄酒贵的原因。
     同时由于概念不清,目前市场上年份酒标注比较混乱,弄虚作假之事时有发生。
    多数葡萄酒主产国家和地区都有自己的年份确定标准:美国加洲至少95%的葡萄是酒标中标明的年份采摘的,法国最低限度通常是80%,智利是80%,德国一般为75%,我国,2008年开始规定75%以上才能在酒标中注明这一年的年份。
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